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- 烏魚子
商品明細
野生烏魚子5兩
- 料號：U04
- 規格：一付 5 兩
原價：$860- 售價：$860
商品詳細介紹Product Introduction
根據漁業署的統計資料，近幾年養殖的烏魚子產量已經佔總體市場的七、八成以上，
真正台灣漁民捕撈的野生烏魚子僅佔1%左右，其餘的野生烏魚子就是從美國、澳洲、大陸及巴西等地進口。
無論是珍貴稀有的野生烏魚子，或是價格較為平易近人的養殖烏魚子，風味口感各有特色，所以亦各有其擁護者。
東港漁霸嚴選當季新鮮野生深海烏魚子， 色澤金黃無腥味，入口甘甜不黏牙。
有幾10年經驗的老師傅純手工製作，絕對不死鹹。
東港漁霸重視健康與美味，通過SGS認證， 品質絕對有保證。
保存期限：冷凍一年
保存方法：如要長期保存，放入原真空袋，外包數層牛皮紙或報紙，最後再以塑膠袋密封放入冷凍庫。
食用方法：最重要的是不能將烏魚子料理得過熟，否則油脂及水份流失，即失去其特有的口感與香味。
料理方法︰
一、 油炸：先將烏魚子表面擦乾，待鍋中的油燒熱後，放入烏魚子約五至十秒鐘即起鍋，瀝乾表面油份，待涼後，切成薄片。
二、 香烤：烏魚子先以米酒塗抹後，放置1～2分鐘，再將烏魚子置入預熱好的烤箱內，用攝氏200度烤約3～5分鐘，或表面轉為金黃色時，即可取出，待涼後，切成薄片。
三、 酒煮：先將烏魚子表面擦乾後置於平底鍋內，倒入約50CC的米酒，開爐火，以中火煎黃，不時將烏魚子翻面，使兩面均勻受熱。待米酒完全蒸發後，再繼續翻面，直至雙面皆成金黃色並有香味溢出時關火。然後將烏魚子盛起，待涼後，切成薄片。
商品注意事項Product Notes
▲ 食品ㄧ經拆封，恕不退換。
▲商品銷售網頁上特別載明之商品，均不接受退訂。
▲退貨辦法：
請將商品無損及完整包裝，連同配件贈品，勿缺件，外盒勿損毀，請以廠商寄送時的包裝再原封備妥，若紙箱已遺失，請於商品外盒上再包裝，勿直接讓商品原廠外盒粘貼宅配單或書寫文字，原廠外盒損毀或是商品缺件，將無法受理退貨或視損毀程度折扣退款金額。(到貨七天期限內申請，逾期未辦理將無法銷退。)