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油魚子一台斤

  • 料號:YU01
  • 規格:野生 一台斤 (600g)
  • 原價:$1,250
  • 售價:$1,125
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商品詳細介紹Product Introduction





油魚(學名:薔薇帶鰆魚)的油脂含量豐富,故有油魚之稱。其肉是餐廳生魚片的主要材料,油脂含量豐富,亦可透過醃製處理極為甘美;其卵經十餘道工序,費時近一個月所精心乾製成的油魚子,食用方式與烏魚子相同,先將成品切成薄片,搭配蒜苗及白籮蔔一同入口,鹹中略帶甘甜,唯其嚼勁香Q帶甘之口感較烏魚子尤有過之,更可媲美鵝肝醬,是東港人用心挑選出來的東港三寶之一。
 

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